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【烹饪培训】孟老师面包制作教程大全
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软件大小:800 MB
更新时间:2014-07-14 13:50:05
Tags:
授权方式:共享版
生活类别:实用 / 小吃
生活语言:简体中文
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“【烹饪培训】孟老师面包制作教程大全(全集视频+文档)”相关介绍
面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包中热量最高的是松质面包,也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。<
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