【杨铁峰】2012最新-海底捞的经营智慧WMV格式6讲(jzzl)
售 价: ¥30
更新时间: 2015-01-29 15:48:31
资源类型: 国产软件
讲 师: 杨铁峰
销 量: 4059
软件大小: 811 MB
资源语言: 简体中文
资源介绍
杨铁峰
北京火山动力文化传播有限公司特聘高级讲师 ,是实战派餐饮管理专家,也是中国餐饮运营理论的探索者之一,曾为多家餐饮企业提供过经营定位、模式创新、特色塑造、品牌提升、营销推广、流程再造和高管内训等管理咨询服务,获得客户一致好评。
海底捞的成功秘诀:张勇内行的决策+优越的商业模式+管理团队不假思索的执行+以家乡人为骨干的员工队伍+双手改变命运的企业文化+海底捞式服务。
《海底捞的经营智慧》课程提要:
第一章 商业模式:海底捞与众不同的竞争核心
1.海底捞创富的真功夫:经典的免费商业模式
2.经营者张勇的个人智慧
3关于商业模式的分析
4.模式创新的方法
(一)创新商业模式经常使用的方法大致有以下10种。
1.突出重点法
2.文化(历史、地域)搭台法
3.器皿渲染法
4.品种当家法
5.制法(烹调方法)绑定法
6.格调植入法
7.人群分层法
8.母体寄生法
9.精华引入法
10.功能搭配法
(二)成熟的商业模式需要具备三个条件:1.个性 2.获利能力 3.简单
第二章 定位在青年白领
海底捞应该是“新生代火锅”,具有“四新”特点,理念新、标准新、服务新、管理新
第三章 产品:卖出不同的感觉:海底捞的菜单藏着盈利秘密
海底捞的不同,如何做到好吃,制造特色方法
案例:海底捞的创新经营
第四章 价格的秘密:定价最聪明的三个地方
高定价更容易受关注
餐饮定价法则
第五章 员工行为管理
员工队伍:海底捞的发家秘籍
信任的力量:企业管理的基本原则
沟通无处不在:管理人员的三项能力:倾听的能力、相信的能力和表述的能力,沟通的有力工具:《海底捞文化月刊》
海底捞精神你学得会
(一)海底捞的宣誓词
(二)海底捞店歌《携手明天》
(三)海底捞三大工作目标
(四)海底捞服务宗旨
(五)海底捞员工四不准
(六)海底捞的含义
(七)海底捞用人原则
(八)公司高压线
(九)海底捞服务员应该具备的精神面貌
(十)海底捞优质服务的“五声四勤”
(十一)服务员授权制度(公司给予每个服务员)
(十二)八小时复命制度
第六章 感动员工
海底捞的福利待遇
员工凭啥对海底捞忠诚
要法治,不要人治
企业文化“五要”你学得会
第七章 超值服务
海底捞的超值个性服务:主动服务,感动顾客;常规服务,超值服务
发自内心的微笑
塑造服务应强调差异
提升服务员素质你学得会
第八章 品牌的成功是自然而然的事情
水到渠成海底捞
诚实做事是品牌基础
口碑传播效果更佳
品牌打造你学得会
本软件是会员软件,如果你是会员,
请登陆。如果不是会员
请注册。
本高清原版讲座目前只支持打包购买,也就是一次性支付费用,然后管理员再用百度网盘把本频道的讲座资源全部转存到你的网盘里,省烦琐下载,方便、安全、永久保存,不需要怕站长跑了。 课程目录→下载xls详情目录
网银支付
快捷支付(推荐理由:无须开通网银,可以直接通过输入卡面信息快速地完成支付)
信用卡快捷支付(无需开通网银,支付无限制,以信用卡本身的额度为准)
支付平台支付
- 1.网络讲座优势?
- 答:网络学习是随着计算机网络的飞速发展而开始盛行的一种新型的教学模式,与传统的课程相比,它具有资源共享性、学习的自主性、课程结构的开放性、学习的协作性等特点。在互联网时代,越来越多的人选择这种自主的学习模式,随时学习、随时答疑、交流范围广、信息共享和反馈的及时性强。
- 2.学习效果如何?
- 答:这个问题个体差异是比较大的,因为每个人的基础知识是不一样的,所以提高的幅度也有所不同。
- 3.本站有哪些服务?
- 答:我们提供各种网络热门资源下载和网站建站代理服务;。
- 4.本站的资源有提供对应的配套的书籍、DVD等介质吗?
- 答:大部分的课程都是电子版和视频的学习资料的。
- 5.学习中有不懂的情况,怎么办?
- 答:如果您在学习的过程中有遇到不懂的问题,可以百度知道搜索或咨询,本站只提供下载等服务,几万套资源管理员整理都忙得累死,还会有时间去研究课程内容,我们就是你的成功道路上的信使者,花苦力去整理收集好资源分享给大家,只收一点整理资源的劳务费用啦。
- 6.本站的课程有配套的练习吗?
- 答:个别课程有集中配套打包在一起的方便大家下载。
- 7.资源课程有效期是多久,有次数限制吗?
- 答:你购买了课程不限制学习的次数,您随时可以下载学习。
- 8.课程一个课时是多长时间,一讲多久?
- 答:课程一个课时是45分钟,一讲30分钟左右。
- 9.课程购买完怎么看?
- 答:1.登录会员中心下载后观看;
2.进入会员中心,点击可以在线视频观看;
- 10.课程在线看和下载有什么要求?
- 答:课程提供两种收看方式,在线看和下载看。
在线学习没有特殊要求,一般是网络稳定即可。平时可以正常在线观看其他网站视频的,看本站的课程是没有问题的。
- 11.本站课程是什么格式的?
- 答:本频道的课程DVD、VCD、DAT等格式的。
- 12.本站的课程可以两个电脑同时看吗?
- 答:可以。
- 13.课程有光盘的形式吗?
- 答:不提供光盘的形式。
- 14.课程什么时间可以开通?
- 答:上线的课程:在线支付之后,课程会立即开通;汇款支付,查款到账后立即开通。 未上线的课程:可以先进行购买,上线后直接到会员中心学习即可。
课程评价
评论摘要(共 0 条,得分 0 分,平均 0 分)